南京香格里拉大酒店在建筑和VI设计方面，除了委托一批澳大利亚杰出的创意人员。酒店的46个豪华客房都有从地板到天花板的窗户，幽静的露台，以及从当地葡萄园采摘的葡萄制成的皮诺身体刷，但酒店的餐厅和酒吧场景是终极的皇冠珍宝。作为自己的餐饮目的地，Jackalope在其超现实的爱丽丝梦景中提供了两次美食冒险之一。第一扇门后面是Doot(是的，你读对了)，一个可爱的就餐体验，有着迷人的金色玻璃圆球天花板(在头顶上创造了发酵酒泡的感觉)，还有一份与当地美食有着内在联系的品尝菜单。第二门揭幕酒庄餐厅，稀有野兔，一种壁炉式休闲就餐的体验。酒店酒吧，名为(还有什么？)Flaggerdoot，向炼金术蒸馏过程致敬，配以药剂师启发的玻璃烧杯.我们有没有说过还有一张蓝色电动桌椅？

酒店用黑色的锌包着烧焦的木材，配上黑色的金属装饰，现代的谷仓式建筑让位于起伏的山丘和百年老藤蔓的雕塑景观。外面，无限圈池不会让人失望。也没有史诗般的日落景观周围葡萄园或按摩准备池边展馆。